Oggi si sono conclusi gli appuntamenti di Taste Ring dedicati a quattro grandi personaggi del mondo del vino che hanno segnato l'enologia Italiana, dando spessore a questo settore così variegato e discontinuo...com'è l'Italia e la sua storia. 

Vecchi di esperienza e cultura, tanto da essere degli autentici maestri.

Chi sono queste quattro fantastiche persone: Ezio Rivella, Giorgio Grai, Franco Ziliani e Giacomo Tachis.

DAVIDE PAOLINI, LA MIA INTERVISTA E TASTE 2011

Sì ricomincio da Taste per Taste 2011.

Durante l’edizione dell’anno scorso ho avuto il piacere di intervistare Davide Paolini, anzi più che un’intervista direi una chiacchierata a ruota libera sul cibo come fattore culturale ed espressione dei territori, per finire a parlare di cucina molecolare. 
Vi ricordate l’anno scorso che polverone sulla cucina molecolare di Ferran Adrià?.

Per vari motivi non sono riuscita a riportare prima quest’intervista, ma ho pensato che potesse essere un bel modo per ricominciare a parlare della nuova edizione di Taste 6 che si terrà sempre a Firenze dal 12 al 14 marzo, sempre alla Stazione Leopolda, e sempre ricca di aziende interessanti e di eventi.

Ecco la mia intervista a Davide Paolini a Taste 2010.